vollwertig
Darmgesundheit
Darm-
gesundheit
Darmmikrobioms
hilft Dir wieder mit Deiner Körpermitte ins Gleichgewicht zu kommen. Auf diese Weise kannst Du Dein Immunsystem särken und unterstützen.
Einige einfache Dinge kannst Du dabei für Dich selber tun.
Du könntest:
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ballaststoffreiche Ernährung konsumieren
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die Ernährung vielfältig gestalten
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probiotische Lebensmittel verzehren
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auf zugesetzten Zucker verzichten
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Stress reduzieren
Benötigst Du hierbei Unterstützung, so vereinbare einfach einen Termin für ein Erstgespräch mit mir.
Das erste Telefonat ist kostenfrei und wird Dich von meiner Arbeit überzeugen.
Barbara Luhn
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ich fühle mich gut
Dank gestärkter Körpermitte
fermentieren
Der Verzehr von probiotischen Lebensmitteln, wie Joghurt, Kefir oder fermentiertem Gemüse kann helfen, gesunde Bakterien im Darm zu fördern.
Fermentation kann:
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die Verdaulichkeit verbessern
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Geschmacksentwicklung positiv beeinflussen
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Nährstoffverfügbarkeit erhöhen
Hier gibt es noch weitere Ausführungen => Klick
Du kannst mich auch einfach kontaktieren.
Barbara Luhn
Ernährung
hilft Dir wieder Deine Bedürfnisse zu erkennen und Du merkst welche Macht der Zucker dann nicht mehr über Dich hat. Oftmals bringt ein Zuckerverzicht wieder Ruhe in den Darm.
Du kannst:
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bewußt auf Zucker verzichten
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Zucker ersetzten
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den Darm dadurch beruhigen
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dadurch abnehmen
Vereinbare einfach einen Termin für ein Erstgespräch mit mir oder nehme an einer Zuckerchallenge (Energie freisetzten durch Ernährung) teil.
Barbara Luhn
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die neuen Kurse sind online und buchbar
Haferflockenwaffeln
Haferflockenwaffeln

Hier ein zuckerfreies Rezept zum sonntäglichen Nachmittagskaffee.
Das Rezept ist für den Thermomix.
Rezept
Zutaten: für 8 Waffeln, Zubereitungszeit: 30 Minuten
Teig
185 g Dinkelkörner
100 g vollreife Banane (ca. 1)
80 g kernige Haferflocken
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
70 g Butter, in Stücken
3 Eier
350 g Kefir oder Buttermilch
Zubereitung
Dinkelkörner 1 Min. / Stufe 10 mahlen und umfüllen. Mixtopf spülen.
Die Haferflocken 10 Sek. / Stufe 10 fein mahlen. Dinkelmehl, Backpulver und Salz zufügen, 15 Sek. / Stufe 3 mischen, umfüllen. Butter in den Mixtopf geben, 2 Min. / 50°C /Stufe 2 schmelzen. Eier, Kefir (Buttermilch) und Banane zufügen, 1 Min. / Stufe 3,5 schaumig rühren.
Die Mehlmischung zugeben und alles 3 Min. / Stufe 3 verrühren.
Ein Waffeleisen erhitzen und ggf. mit etwas Öl einpinseln. Aus dem Teig portionsweise etwa 8 Waffeln goldbraun und knusprig backen.
Dazu schmeckt Sahne und ein Obstkompott.
geschrieben von Barbara Luhn, 30. Juni 2021
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Linsen mit Rosenkohl
Linsen mit Rosenkohl aus der Pfanne

Ich muss zugeben, Rosenkohl gehört nicht zu meinem Lieblingsgemüse, aber diese Art der Zubereitung ergibt ein köstliches Rezept für den Winter.
Rezept
Zutaten: für 2 Personen
6 getrocknete Tomaten
2 EL Rosinen
60 ml Weißwein
400 g Rosenkohl
Salz, Pfeffer (Mühle)
100 g Berglinsen
2 EL Öl
1 TL Honig
1 TL geriebener Meerrettich (frisch oder Glas)
1 EL Balsamico Essig
eventuell glatte Petersilie
Zubereitung
Tomaten in Streifen schneiden und mit den Rosinen im Wein einweichen. Rosenkohl putzen, naschen und in kochendem Salzwasser zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 12 Minuten bissfest garen, abgießen und etwas abkühlen lassen.
Während der Rosenkohl kocht, die Linsen separat in kochendem Wasser ca. 15 Minuten garen (erst später salzen). Tomatenmix durch ein Sieb abgießen, den Wein dabei auffangen.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Rosenkohl darin ca. 4 Minuten kräftig anbraten. Tomaten und Rosinen ca. 1 Minute mitbraten und mit Weinsud ablöschen. Linsen untermischen.
Mit Honig, Meerrettich, Essig und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben mit Petersilie garnieren.
geschrieben von Barbara Luhn, 16. Januar 2019
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